Ristet blomkål med hvidløg og parmesan er en simpel opskrift, der vinder popularitet i slovakiske husholdninger. Takket være ristning får blomkålen en mere udtalt smag, en let sprød tekstur, og i kombination med parmesan skaber den en fuldendt tilbehørsret eller let forret. Denne opskrift er ideel til alle, der leder efter et sundere alternativ til klassiske stegte tilbehørsretter.
Ingredienser
1 mellemstor blomkål (ca. 800-1000 g)
3 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, knust eller finthakket
1 tsk sødmalet paprika
½ tsk stødt gurkemeje
Salt efter smag
Friskmalet sort peber efter smag
50 g finrevet parmesan (ca. ½ kop)
Friskhakket persille eller koriander til drys
Fremgangsmåde
