Ingredienser
1 kg peberfrugter (røde eller gule)
2 æg
00 mel efter smag
Rasp efter smag
Ekstra jomfruolivenolie efter smag
Salt efter smag
⏬️⏬️ Fortsæt på næste side ⏬️⏬️
Tilberedning
1️⃣ Skræl peberfrugterne
Vask peberfrugterne og bag dem ved 200°C (400°F) i 20 minutter
Vend dem af og til, indtil skindet bliver mørkt
Læg dem i en lukket pose i 10 minutter
👉 Skindet kommer let af!
2️⃣ Rens og skær
Fjern skræl, kerner og fibre
Skær peberfrugterne i store strimler
