Ingredienser:
2 store auberginer
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 tsk salt
1 tsk tørret oregano (valgfrit)
Sort peber efter smag
2 spiseskefulde rasp
1 spiseskefuld revet parmesanost (valgfrit)
🔵 Instruktioner:
Se næste side
Tilbered auberginerne:
Vask auberginerne og skær dem i skiver ca. 1 cm tykke. Du kan lade dem være uskrællede eller skrælle dem delvist i strimler for et mere rustikt udseende.
Fjern bitterhed (valgfrit):
Læg skiverne i et dørslag, drys dem med lidt salt, og lad dem hvile i 30 minutter. Dette hjælper med at fjerne auberginens naturlige bitterhed.
Tør og krydr:
