4-ingrediensers slowcooker kylling marsala med svampe
Kylling marsala lyder fancy, men denne slowcooker-version er den slags hverdagsmiddag, der stille og roligt redder din fornuft. Traditionelt er kylling marsala en italiensk-amerikansk restaurantklassiker lavet med stegt kylling, jordagtige svampe og en fyldig marsala-vinsauce. Det er den ret, jeg plejede at bestille på date-aftener, før børnene og ferierne tog over, og nu elsker jeg, at jeg kan smide et par ingredienser i slowcookeren før arbejde og stadig få den hyggelige restaurantstemning derhjemme. Denne 4-ingrediens-version holder tingene utroligt simple, samtidig med at den giver dig den smøragtige, velsmagende svampe-vinsmag, der føles speciel nok til gæsterne, men nem nok til en tirsdag.
Denne slowcooker kylling marsala er perfekt over en bund af cremet kartoffelmos eller smørristede ægnudler til at suge al den lækre sauce op. Hvis du prøver at holde den lidt lettere, server den over dampet ris eller blomkålsris. Jeg kan også godt lide at tilføje nogle grøntsager ved siden af - ristede grønne bønner, en simpel salat eller lidt sauteret spinat fungerer rigtig godt. Hvis du har fem minutter til overs, så varm noget sprødt brød eller hvidløgsbrød op for at tørre eventuel resterende sauce op i slowcookeren – det er for godt til at smide væk.
Portioner: 4 portioner
Ingredienser
900 g udbenede, skindfri kyllingebryster (ca. 4 mellemstore bryster)
225 g skivede champignoner (hvide eller cremini)
3,5 dl Marsalavin (sød eller tør, afhængigt af smag)
1 dåse (340 g) kondenseret champignonsuppe
Instruktioner
