Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 °C og smør en paiform eller ildfast form.
Visp sammen melk, egg, mel, smeltet smør, salt og pepper til en jevn røre uten klumper.
Tilsett skinke og revet sveitserost, og rør forsiktig sammen. Hvis du ønsker ekstra smak, kan du også tilsette Dijon-sennep eller litt muskatnøtt.
Hell blandingen i formen. Ikke rør etter at røren er helt i formen.
Stek midt i ovnen i 40–45 minutter, til paien er gyllen på toppen og gjennomstekt i midten.
La paien hvile i 5–10 minutter før servering.
Serveringstips
Server gjerne med:
- En frisk grønn salat
- Dampede grønnsaker
- Tomatsuppe
- Rømme og gressløk…
