En typisk fejl er at koge ris med kun vand. Lad mig afsløre restaurantbranchens bedst bevarede hemmelighed til at forbedre smagen – Kun høflige medlemmer vil takke dig.

Editoron

Langkornede hvide ris: 1 kop ris – 2 kopper vand

Basmati/jasmin: 1 kop ris – 1,5 kopper vand

Brune ris: 1 kop ris – 2,5 kopper vand

Sushiris: 1 kop ris – 1,25 kopper vand

For meget vand → bløde ris
For lidt vand → hårde, halvrå ris

4️⃣Madlavning på komfuret (den bedste kontrol)
1. Kog vandet
Kom det afmålte vand i en gryde, bring det i kog.
Tilsæt en knivspids salt og eventuelt lidt olie eller smør.

2. Tilsæt risene.
Hæld de skyllede ris i, rør kort, og skru derefter ned for varmen.

3. Dæk til og damp.
Dæk tæt til.
Løft ikke låget eller rør rundt under tilberedningen.

4. Tilberedningstid
Langkornet hvidt brød: 15-18 minutter

Basmati/jasmin: 12-15 minutter

Kortøjet: 18–20 minutter

Brune ris: 35-45 minutter

5. Hvile
Når vandet er absorberet, slukkes for varmen, og det lades stå tildækket i 5-10 minutter.

5️⃣Afslapning og servering

« Previous Next »