Kort introduktion
Kålsuppe er en varm og nærende ret, der kombinerer simple grøntsager til et lækkert og mættende måltid. Den er meget populær for sit lave kalorieindhold og høje næringsindhold og er ideel til sund kost, vægtkontrol og detox-diæter.
Ingredienser
1 mellemstor grønkål, hakket
2 store løg, i skiver
3 fed hvidløg, hakket
4 kopper grøntsagsbouillon
2 gulerødder, i skiver
2 selleristængler, hakket
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
1 tsk sort peber
1 tsk paprika
1/2 tsk spidskommen
1 dåse hakkede tomater (valgfrit)
Fremgangsmåde
Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme
Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt
Rør hvidløget i og sauter kort, indtil det dufter
Tilsæt gulerødder og selleri og sauter i et par minutter
Hæld grøntsagsbouillonen i og bring det i kog
Tilsæt kål og tomater
Krydr med salt, peber, paprika og spidskommen
Sænk varmen og lad det simre i 25 til 30 minutter
Krydr og server varmt
