Cremet kyllingepasta – en uimodståelig hverdagsfavorit, der smager af kærlighed, varme og italiensk nydelse

På bare 30 minutter har du en ret, der er blød, velsmagende og fuld af varme – perfekt til familiemiddage, hyggelige aftener eller når du vil forkæle dig selv med noget rigtig godt 

Det er den slags mad, der får alle omkring bordet til at smile … og tag en portion mere 

 Ingredienser

400 g kyllingefilet, skåret i strimler

2 spsk olivenolie

Salt og peber efter smag

250 g pasta (penne, tagliatelle eller fusilli)

1 løg, finthakket

2 fed hvidløg, presset

200 ml fløde (30%)

100 ml kyllingebouillon

80 g revet parmesanost

1 tsk oregano eller italienske krydderurter

Frisk persille (valgfrit)

 Sådan gør du – trin for trin:

1. Perfekt pasta 

Kog pastaen i saltet vand, indtil den er al dente.

Hæld vandet fra og sæt til side.

Dette er basen, der holder al den cremede sauce 

2. Kyllingen – gylden og saftig 

Varm olivenolie op i en stor stegepande.

Steg kyllingen med salt og peber i 5-6 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.

Tag den op og sæt den til side.

Aromaen… allerede her begynder det at blive svært at vente 

3. Løg og hvidløg – hjertet af smagen 

I den samme pande sauteres løget i 2-3 minutter, indtil det er blødt.

Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.

Dette er basen, der giver retten sin dybe og varme smag.

4. Den cremede sauce 

Hæld fløde og kyllingebouillon i.

Bring det i kog.

Tilsæt parmesan og oregano.

Lad det simre i 3-4 minutter, indtil saucen tykner og bliver silkeblød.

5. Alt samles 

Kom kyllingen tilbage i panden.

Tilsæt pastaen.

Bland forsigtigt, indtil alt er dækket af den cremede sauce.

Det er i dette øjeblik, at alt bliver en perfekt ret 

6. Sidste touch :