Tørret frugtis er en dessert, der fremkalder varmen fra øjeblikke delt med familie og venner. I denne artikel vil jeg dele denne lækre opskrift, nem at lave og fyldt med smag, perfekt til særlige lejligheder eller blot til at forkæle dig selv.
INGREDIENSER
For at lave denne iskage skal du bruge følgende ingredienser:
500 g mel
250 g usaltet smør, ved stuetemperatur
200 g sukker
3 æg
100 g usaltede pistacienødder
100 g tørrede tranebær
En knivspids salt
1 tsk vaniljeekstrakt
Disse enkle ingredienser skaber en kage med en smeltende tekstur og intens smag.
LAV DEJEN
Pisk smør og sukker cremet.
I en stor skål begynder du at blande smør og sukker, indtil det er cremet. Brug en elektrisk mixer, dette kan tage 3 til 5 minutter.
Tilsæt æg og vanilje.
Tilsæt æggene et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt for at give blandingen smag.
I en anden skål blandes de tørre ingredienser, mel og salt blandes, og det vendes gradvist i den cremede blanding.
Tilsæt den tørrede frugt.
Vend forsigtigt pistacienødder og tranebær i. Dette vil give din blanding en smuk farve og en uimodståelig smag.
FORMNING OG FRYSNING
For at forme kagen,
rul dejen ud på husholdningsfilm og form den derefter til en kompakt rulle. Pak den forsigtigt ind og læg den i fryseren i mindst 2 timer.
Udskæring:
Når dejen er helt frossen, tages den ud af fryseren og lades hvile ved stuetemperatur i et par minutter. Dette gør den lettere at skære. Skær rullen i cirkler på ca. 1 cm tykkelse.
Se mere på næste side.
TILBEREDNING
Forvarm ovnen.
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Beklæd en bageplade med bagepapir.
Bag skiverne:
Arranger skiverne på den forberedte bageplade, og sørg for tilstrækkelig plads mellem dem, da de vil udvide sig lidt under bagningen. Bag i cirka 12-15 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne.
