✓ TILBEREDNINGSMETODE
✓ Marinade:
– Mariner svinemørbraden i en blanding af barbecuesauce, appelsinjuice, hvidløgspulver, salt, sort peber og en spiseskefuld honning i mindst 30 minutter.
✓ Steg fileten i varm olie.
Brun fileten på alle sider, indtil den er gyldenbrun. Jeg skærer den personligt i medaljoner, hvilket gør den nemmere at tilberede, men det er et spørgsmål om personlig præference!
✓ Tilberedning: Hæld den resterende marinade i panden og kog ved middellav varme i 15-20 minutter, eller indtil svinekødet er gennemstegt.
✓ Servering: Lad fileten hvile et par minutter, inden den skæres i skiver og drysses med røde peberflager (valgfrit).
– Server med kartoffelsalat.
