Ingredienser:
Fortsæt på næste side
Se resten på næste side. Ingredienser:
2-3 hele laurbærblade (tørrede er fine, friske er mere potente)
4-6 hele nelliker
2 kopper (500 ml) vand
Sødemiddel (honning, ahornsirup) og en citronbåd (valgfrit, men anbefales for at afbalancere smagene)
Instruktioner:
Tilberedning: Knus laurbærbladene og nelliker let med en morter eller bagsiden af en ske. Dette frigiver deres æteriske olier. Kogning: Bring vandet i kog i en lille gryde. Tilsæt de hakkede krydderurter.
Infusion: Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 5-10 minutter. Jo længere teen simrer, jo stærkere og mere medicinsk bliver smagen.
Si: Hæld teen i en kop gennem en finmasket si.
Servering: Tilsæt et skvæt citron og sød med honning, hvis det ønskes. Citron forstærker smagen betydeligt.
Tips og variationer
Hurtig metode: Hæld kogende vand direkte over de hakkede krydderurter i en kop, dæk til og lad det trække i 7-10 minutter.
Tilsæt ingefær: Et par skiver frisk ingefær forbedrer fordøjelses- og varmeegenskaberne.
Tilsæt kanel: En kanelstang komplementerer nelliker og tilføjer et strejf af sødme.
Mælkeversion: Til en chai-stil drink, tilsæt en sjat mælk (ko- eller plantebaseret) efter sining. Vigtige forholdsregler og bivirkninger
Graviditet og amning: Undgå. Begge urter kan stimulere livmoderaktivitet eller påvirke menstruationscyklussen. Kirurgi: Stop brugen mindst to uger før operationen på grund af mulige virkninger på blodsukker og koagulation.
Blodpladehæmmende midler: Nellikeolie kan forsinke koagulation. Kontakt din læge, hvis du tager medicin såsom warfarin.
Allergi: Sjælden, men mulig. Stop brugen, hvis du oplever en reaktion.
Moderate: Indtagelse i normale mængder (kogt eller som urtete) er generelt sikkert for de fleste mennesker. Tag ikke store doser medicin uden lægeligt tilsyn.
Brug hele urter: Undgå indvortes brug af koncentrerede æteriske olier.
Hvor finder man ingredienserne?
Laurbærblade: I krydderisafdelingen i ethvert supermarked. For bedre kvalitet, prøv helsekostbutikker eller onlineforhandlere.
Kløver: Fås også i krydderisafdelingen som hele nelliker. Denne urtete er et vidunderligt eksempel på, hvordan simple køkkenkrydderier kan forvandles til en beroligende og helende drik. Nyd den som en digestif efter måltider eller som et afslappende aftenritual.
