Tilberedning af gelatine:
Hæld gelatinen i mælken og varm den op ved svag varme. Rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst. Mælken skal være lunken, ikke varm. Sæt den derefter til side og lad den køle lidt af.
Flødeost:
Tilsæt hytteost og sukker til mælke- og husblasblandingen. Bland godt til en jævn creme.
Kagebund:
Beklæd en springform med kager. Hæld halvdelen af den forberedte cheesecake-blanding over kagerne og fordel dem jævnt.
Andet lag af svampekager:
Smør de resterende kager med abrikosmarmelade og lim dem sammen parvis. Dryp med rommælk og placer dem oven på flødelaget.
Frugt:
Skær 2 ferskner i skiver og læg dem ovenpå. Bland kakao i den resterende flødeostblanding og fordel chokoladeblandingen over fersknerne.
Køling:
Stil kagen i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over, så den kan sætte sig ordentligt.
Dekoration:
Når kagen er stivnet, fjernes kanten af formen. Pynt kagen med flødeskum, revet eller hakket chokolade og de resterende ferskner og kirsebær.
Tip :
Denne dessert smager også godt med andre frugter – såsom hindbær, jordbær eller mango.
Nyd dit måltid!
