Vask blomkålen, del den i buketter og forkog i ca. 5 minutter i vand eller damp. Hæld derefter vandet fra.
Rens svampene – hvis de er små, så lad dem være hele. Pil hvidløget og hak det fint.
Varm olivenolien op i en stor stegepande og steg svampene, indtil de begynder at skrumpe lidt.
Tilsæt de forkogte blomkålsbuketter og steg dem kort.
Tilsæt hvidløget og steg det hele i ca. 5 minutter, indtil det er gyldent.
Krydr med salt, peber og frisk timian. Krydr med lidt citronsaft.
Pynt til sidst med lidt frisk timian og olivenolie.
Tip: Server med en frisk grøntsagssalat eller baguette – det gør grøntsagerne i wokken til et komplet måltid.
Denne hurtige grøntsagsret er ikke kun velsmagende, men også sund og let. Blomkål møder krydrede svampe, frisk hvidløg og aromatisk timian – perfekt til en simpel middag eller som tilbehør.
Velbekomme!
